現(xiàn)代商業(yè)建筑發(fā)展很快，業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)換周期也很快，且商業(yè)綜合體越建越多，為人們生活提供極大的方便。其中出租商戶數(shù)量越來越多，尤其以餐飲商鋪對建筑設(shè)計影響很大。盡管單個餐飲店面積不大，但其負(fù)荷密度卻不小，且不同類型餐飲店負(fù)荷密度相差較大。

下面通過一組數(shù)據(jù)說明餐飲店用電負(fù)荷的特點(diǎn)，供大家參考！

表1 部分餐飲店負(fù)荷密度情況

表中實(shí)際運(yùn)行負(fù)荷密度為60min運(yùn)行最大平均負(fù)荷密度。

圖1 典型餐飲店負(fù)荷密度

圖2 負(fù)荷密度的實(shí)際運(yùn)行值與需求值之比

圖2為負(fù)荷密度的實(shí)際運(yùn)行值與需求值之比，即B/A，除必勝客、肯德基、純糖網(wǎng)咖業(yè)主沒有要求外，其他均有要求。蓉李記實(shí)際運(yùn)行值大于業(yè)主要求，平均值為155.5W/m2，業(yè)主設(shè)計值為294.4W/m2。

上述參數(shù)供大家參考！