淀粉質(zhì)原料用于發(fā)酵生產(chǎn)燃料乙醇過程中,如何提高產(chǎn)出乙醇量與投入單位質(zhì)量原料的比值率是亟待解決的難題.多年的研究經(jīng)驗和本地區(qū)的資源調(diào)查表明:在淀粉質(zhì)原料發(fā)酵生產(chǎn)乙醇過程中,馬鈴薯總量的40%左右作為殘渣丟棄,而這部分相對于秸稈是較容易利用的纖維;進入發(fā)酵的60%也非全部用于轉(zhuǎn)化成乙醇,還需承擔構(gòu)成酵母菌體骨架等消耗.為此,就這些問題進行了討論,并提出了可供參考的全價性利用馬鈴薯的分析,以期能用殘渣成分回補,從而避免因酵母代謝中間物被抽走而減少了轉(zhuǎn)化乙醇的葡萄糖量.