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混菌固定化發(fā)酵乳清生產(chǎn)燃料乙醇的研究 混菌固定化發(fā)酵乳清生產(chǎn)燃料乙醇的研究

混菌固定化發(fā)酵乳清生產(chǎn)燃料乙醇的研究

  • 期刊名字：釀酒科技
  • 文件大小：
  • 論文作者：周珺，肖冬光，郭學(xué)武，王艷
  • 作者單位：天津科技大學(xué)天津市工業(yè)微生物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
  • 更新時(shí)間：2022-10-05
  • 下載次數(shù)：次
論文簡介

采用克魯維酵母和釀酒酵母混合發(fā)酵,并對混菌固定化發(fā)酵的方法進(jìn)行研究.結(jié)果表明,兩種酵母發(fā)酵的最佳比例為1∶1,釀酒酵母在克魯維酵母接種3h后加入到發(fā)酵液中;在該條件下,發(fā)酵周期由96h減少至72h.

論文截圖
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