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楊梅苷的穩(wěn)定性研究 楊梅苷的穩(wěn)定性研究

楊梅苷的穩(wěn)定性研究

  • 期刊名字:食品研究與開發(fā)
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  • 論文作者:趙麗,李宗陽,張澤生,潘瑞樂
  • 作者單位:天津科技大學,中國醫(yī)學科學院中國協(xié)和醫(yī)科大學藥用植物研究所
  • 更新時間:2022-11-09
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論文簡介

采用HPLC和紫外分光光度法研究楊梅苷溶液在pH、溫度、金屬離子等不同條件下的穩(wěn)定性.HPLC法采用VenusilMP-C18色譜分析柱(4.6mm×250mm,5μm),流動相為乙腈:水(18:82,體積比),流速1.0mL/min,柱溫25℃,檢測波長352nm;紫外分光光度法采用352nm作為檢測波長.結果表明楊梅苷在中性或弱酸性條件下穩(wěn)定,溫度升高及金屬離子存在時不穩(wěn)定.楊梅苷溶液應在中性或弱酸性條件下低溫或常溫保存,并避免接觸金屬離子.本研究為楊梅苷的貯藏和開發(fā)利用提供了理論參考.

論文截圖
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