目的對(duì)羧肽酶B (CPB) 進(jìn)行穩(wěn)定性考察.方法將同批比活為200 u/mg 的 CPB分別以0、0.05、0.1、0.2、0.3、1 mol/L NaCl溶液及(NH4)2S04 65%飽和度鹽析形式保存,定期檢測CPB活力.選擇出相對(duì)穩(wěn)定鹽濃度條件,另分別以4℃、-20℃、凍融狀態(tài)保存,定期檢測CPB活力.結(jié)果以0.1 mol/L NaCl溶液在-20℃凍存CPB為最適條件.結(jié)論溫度及鹽濃度是影響CPB活力下降的主要因素.