淀粉的化學(xué)改性研究

期刊名字：天津化工
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論文作者：朱海林，胡志勇
作者單位：中北大學(xué)化工與環(huán)境學(xué)院
更新時(shí)間：2023-01-31
下載次數(shù)：次

論文簡(jiǎn)介

簡(jiǎn)要介紹了淀粉的結(jié)構(gòu)及其化學(xué)改性的原理和方法;綜述了國(guó)內(nèi)外淀粉化學(xué)改性的研究工作;詳細(xì)介紹了非離子淀粉、陰離子淀粉、陽(yáng)離子淀粉以及兩性淀粉的合成方法.淀粉通過(guò)化學(xué)改性改善了水溶性、大大降低了水不溶物的含量、增加了黏度的穩(wěn)定性、從而擴(kuò)大了淀粉的應(yīng)用領(lǐng)域,使得改性淀粉廣泛應(yīng)用于食品、紡織、造紙、油田和醫(yī)藥等眾多領(lǐng)域.

論文截圖

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