利用粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)能發(fā)酵菊芋未水解糖液高產(chǎn)乙醇的特點提出了以菊芋粉為原料,同步糖化發(fā)酵生產(chǎn)燃料乙醇的新工藝.在搖瓶中考察了原料預(yù)處理方法、原料濃度和初始pH值對乙醇發(fā)酵的影響,進(jìn)而在5 L發(fā)酵罐中考察了未調(diào)控pH值和恒定pH值與通氣情況對乙醇發(fā)酵的影響.結(jié)果表明:該菌株最適pH值為4.0;100目篩分的菊芋粉發(fā)酵效果良好,115℃滅菌處理優(yōu)于121℃,在此條件下,菊芋粉濃度200 g/L時,乙醇產(chǎn)量達(dá)到 66.58 g/L,理論轉(zhuǎn)化率為85.88%;發(fā)酵液pH值下降對乙醇發(fā)酵沒有影響,通入適量氧氣會導(dǎo)致乙醇產(chǎn)量的下降,這表明粟酒裂殖酵母進(jìn)行乙醇發(fā)酵時不需要供氧;通入氮氣保持厭氧環(huán)境不能顯著提高乙醇產(chǎn)量,不通氣進(jìn)行乙醇發(fā)酵也達(dá)到高的轉(zhuǎn)化率,因此在工業(yè)生產(chǎn)中,不必保持厭氧發(fā)酵環(huán)境.在此基礎(chǔ)上,對菊芋粉補(bǔ)料發(fā)酵進(jìn)行了試驗,補(bǔ)料至菊芋粉終濃度為300 g/L,發(fā)酵終點乙醇濃度為94.81 g/L,理論轉(zhuǎn)化率為81.54%.這些研究工作,為以菊芋為原料的燃料乙醇工業(yè)化生產(chǎn)提供技術(shù)依據(jù).