科普 | “最難吃蔬菜”排行榜！第一“難吃”的營養(yǎng)價值這么高？
科普 | “最難吃蔬菜”排行榜！第一“難吃”的營養(yǎng)價值這么高？
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《中國食品藥品監(jiān)管》雜志社，服務全國市場監(jiān)管系統(tǒng)，服務中國食品、藥品產(chǎn)業(yè)，架設食品、藥品監(jiān)管機構和食品、藥品產(chǎn)業(yè)之間的溝通橋梁，是社會各界了解食品、藥品的窗口。
說到難吃的蔬菜
你會想到哪個？
香菜？苦瓜？還是芹菜？
這些蔬菜雖然難吃
但是營養(yǎng)價值卻有“過人之處”~
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香菜為什么 難吃 ？
香菜的 營養(yǎng)價值
苦瓜為什么 難吃 ？
苦瓜的 營養(yǎng)價值
小貼士
Tips
一些去除苦瓜苦味的方法，比如泡鹽水、過沸水等等，這些方法雖然可以去除苦瓜的苦味，但也會破壞苦瓜的營養(yǎng)成分。
折耳根為什么 難吃 ？
折耳根的 營養(yǎng)價值
芹菜為什么 難吃 ？
芹菜的 營養(yǎng)價值
和魚腥草一樣，芹菜的根莖和葉子都可以食用，而且葉子在維生素和胡蘿卜素含量上比芹菜莖還要高。 此外，芹菜的鈉含量比較高，在烹飪的時候可以少放些鹽！
在你心目中
哪種蔬菜最難吃呢？
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圖 書 信 息
《疫苗創(chuàng)新技術》
主編： 王佑春
開本： 大16開
規(guī)格 ：210*285mm
頁數(shù) ：932頁
定價： 290.00元
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來源： 京醫(yī)通
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