本文件規(guī)定了猴頭菇干品的術語和定義、要求、檢測方法、判定規(guī)則、包裝、標識和儲運。 本文件適用于以栽培的猴頭菇鮮品為原料，經晾曬、熱風、冷凍干燥等脫水工藝制成的干制品。