本文件描述了以實(shí)時熒光PCR法測定鱈魚源性成分的原理、儀器設(shè)備、試劑和材料、樣品制備、DNA提取、DNA 純度和濃度測定、測定方法、結(jié)果判定與表達(dá)、防污染措施. 本文件適用于鱈魚及易混魚產(chǎn)品的定性檢測.包括太平洋鱈魚(Gadusmacrocephalus)、大西洋鱈魚(Gadusmorhua)、黑線鱈(Melanogrammusaeglefinu)、綠青鱈(Pollachiusvirens)、藍(lán)鱈(Micromesistiuspoutassou)、細(xì)鱗壯鱈(Albatrossiapectoralis)、狹鱈(Theragrachalcogramma)、阿根廷無須鱈(MerlucＧciushubbsi)等鱈魚以及棘鱗蛇鯖(Ruvettuspretiosus)、異鱗蛇鯖(Lepidocybiumflavobrunneum )、小鱗南極犬牙魚(Dissostichuseleginoides)、莫氏南極犬牙魚(Dissostichusmawsoni)、裸蓋魚(Anoplopomafimbria)等鱈魚易混品種.本文件不適用于混合樣品.