本文件規(guī)定了商用電炸爐的要求、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸與貯存，描述了相應的試驗方法，并界定了相關的術語和定義。 本文件適用于單相器具額定電壓不超過250V，其他器具額定電壓不超過480V，非專供家庭使用的用于炸制食物的商用電炸爐和商用電磁炸爐的設計、生產、檢驗和銷售。 替代SB/T 10840-2012