本標準規(guī)定了飯館（餐廳）的微小氣候、空氣質(zhì)量、通風等衛(wèi)生標準，并提出有關(guān)規(guī)定。
本標準適用于有空調(diào)裝置的飯館（餐廳）。 　 　 　 　 　 GB 16153-1996 飯 館 （ 餐 斤 ） 衛(wèi) 生 標 準 Hygienic standard for dining room 1主題內(nèi)容與適用范圍 　　本標準規(guī)定了飯館 （ 餐廳 ） 的微小氣候 、 空氣質(zhì)量 、 通風等衛(wèi)生標準 ， 并提出有關(guān)規(guī)定？ 　　本標準適用于有空調(diào)裝置的飯館 （ 餐廳 ） ． 2引用標準 　　GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標準 　　GB 14934食 （ 飲 ） 具消毒衛(wèi)生標準 3標準值和衛(wèi)生要求 3.1標準值 　　　　　　　　　　　　　　　　　　飯館 （ 餐廳 ） 衛(wèi)生標準值 項 ’ 目 標 準 值 ～二 二 二 三 二 二j匡 二 二 可 吸 入 91A. mg/m' 40. 15 矗 花 一 — — 空氣細苗數(shù) 相 對 濕 度 ， ％ 　a. 12擊法．cfu/m' <4 000 風 速 ， M /S 　 b．沉 降 法 ． 個 ／ 皿 ’ < 40