本標準適用于通過富馬酸和氫氧化鈉等摩爾反應后，然后精制濃縮、結晶干燥后制得的食品添加劑富馬酸一鈉。GB 1886.88-2015 食品安全國家標準 食品添加劑富馬酸一鈉 2015-09-22發(fā) 布 2016-03-22實 施 護嚴？ 、 ＇二書1宜杉人民4琴不IJ！ 玉I 璩 ． 國 家 衛(wèi) 生 和 計 劃 生 育 委 員 會 GB 1886.88-2015 食品安全國家標準 食品添加劑富馬酸一鈉 范圍 　　本標準適用于通過富馬酸和氫氧化鈉等摩爾反應后 ， 然后精制濃縮 、 結晶干燥后制得的食品添加劑 富馬酸一鈉 。 2技術要求 2.1感官要求 感官要求應符合表1的規(guī)定． 表1感官要求 項 目 要 求 檢 驗 方 法 色 澤 白 色 取適量試樣置于清潔 、 干燥的白瓷盤中 ， 在自然光下觀察 狀 態(tài) 結晶粉末 色 澤 和 狀 態(tài) ， 并 嗅 其 味 氣 味 無 臭 2.2理化指標 理化指標應符合表2的規(guī)定 。 表2理化指標 項 日 檢 驗方法 指 標 富 馬 酸 一 鈉 含 量 （ 以C4H,NaO4 i1'),w/Yoo 98.0-102.0