本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中蠟樣芽胞桿菌（Bacillus cereus ）的檢驗(yàn)方法。
本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于蠟樣芽胞桿菌含量較高的食品樣品中蠟樣芽胞桿菌的計(jì)數(shù)；第二法適用于蠟樣芽胞桿菌含量較低的食品樣品中蠟樣芽胞桿菌的計(jì)數(shù)。GB 4789.14-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)蠟樣芽胞桿菌檢驗(yàn) 2014-12-01發(fā) 布 2015-05-01實(shí) 施 　　　　‘二1才查杉人民4乓不n ！ 玉I任色士 蠹 國 家 衛(wèi) 生 和 計(jì) 劃 生 育 委 員 會(huì) “ 　 　 　 中 華 人 民 共 和 國 　　　　　國家標(biāo)準(zhǔn) 　 　 　 　 　 食 品 安 全 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)蠟樣芽胞桿菌檢驗(yàn) 　 　 　 　 　 　 　 GB 4789.14-2014 　　　　中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行 　　北京市朝陽區(qū)和平里西街甲2號 （ 100029) 　　北京市西城區(qū)三里河北街16號 （ 100045) 　　　　　網(wǎng)址www.spc.net.cn 總編室：(010)64275323發(fā)行中心：(010)51780235 　　　　　讀者服務(wù)部：(010)68523946 　　　　中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷 　　　　　　　各地新華書店經(jīng)銷 開 本 880X 1230 1/