本規(guī)程規(guī)定了綠色食品‘美人指’葡萄生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)引用、產(chǎn)地環(huán)境、園地選擇、園地規(guī)劃設(shè)計(jì)、定植苗木質(zhì)量、定植、生產(chǎn)指標(biāo)、栽培方式、土水肥管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收、整理和貯存、記錄的具體指標(biāo)和技術(shù)要求。
    本規(guī)程適用于保護(hù)地栽培和避雨栽培條件下的綠色食品‘美人指’葡萄生產(chǎn)。[第1頁] ICS 65.020. 20 B 3 1 * 4 0 y c 2 4 8 3 2 - 2 0 0 9 D B 3 2 蘇 DB32/T 1334-2009 綠色食品‘美人指！葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 Technica一 specification of green 'Manicure Finger' grape cultivating 2009-02-28發(fā)布 2009-02-28實(shí)施 江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布 [第2頁] DB32/T 1334-2009 前 士 口 本規(guī)程按GB/T1. 1-2000《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》和GB/T1.2-2002 《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第2部分：標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法》的規(guī)定編寫。 本規(guī)程由江蘇省農(nóng)林廳提出。 本規(guī)程由江蘇省葡萄協(xié)會(huì)、張家港市神園葡萄有限公司、江蘇省園藝技術(shù)推廣站起草。 本規(guī)程主要起草人：徐衛(wèi)東、陸愛華、陳宗元、王興仁、王永春、叢春磊、唐菊芬。 [第3頁] DB32/T 1334-2009 綠色食品‘美人指’葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 范圍 本規(guī)程規(guī)定了綠色食品‘美人指’葡萄生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)引用、產(chǎn)地環(huán)境、園地選擇、園地規(guī)劃設(shè)計(jì)、定 植苗木質(zhì)量、定植、生產(chǎn)指標(biāo)、栽培方式、土水肥管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收、整 理和貯存、記錄的具體指標(biāo)和技術(shù)要求。 本規(guī)程適用于保護(hù)地栽培和避雨栽培條件下的綠色食品‘美人指’葡萄生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的 修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究 是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 NY/T 391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件 NY/T 393-2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 NY/T 394-2000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則 NY/T 428-2000綠色食品葡萄 NY/T 469-2001 葡萄苗木 NY/T 496-2002肥料合理使用準(zhǔn)則、通則 DB32/T 468-2001鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 DB32/T 930-2006 葡萄全園套袋栽培技術(shù)規(guī)程 DB32/T 1154-2007 ‘美人指’葡萄避雨栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 3 產(chǎn)地環(huán)境 大氣、土壤、灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY/T 391中的要求。 4 園地選擇 選擇地下水位0.8m以下、土質(zhì)為砂壤土或壤土地塊建園。 5 園地規(guī)劃設(shè)計(jì) 5. 1 根據(jù)園地條件、面積，規(guī)劃若干作業(yè)區(qū)，每個(gè)作業(yè)小區(qū)以長(zhǎng)loom、寬度50m為宜，小區(qū)間留作業(yè) 道；園地四周建防風(fēng)林，樹種以喬木為主，應(yīng)避免與葡萄共生病蟲互相傳播。 5.2架式：采用“高寬垂”T型架式或平棚架式，不提倡籬架式栽培。 [第4頁] DB32/T 1334？-2009 定植苗木質(zhì)量 按NY / T469的規(guī)定執(zhí)行。建議采用脫毒苗木。 定植 7. 1 開挖定植溝 定植溝南北走向；溝深0. 7mu-0.8m、寬0. 8m-1. 2m，溝中分層施入有機(jī)物質(zhì)及有機(jī)肥，與土混合。 溝土覆蓋到壟面中部，形成深溝高壟。 7. 2 定植時(shí)間 二月上旬到三月下旬。 7. 3 定植密度 高寬垂架式，株行距為3 m X2 m；水平棚架株行距為4.5 Xm 1.5 mo 7.4苗木消毒 定植前苗木根系采用70％甲基托布津700倍液消毒，苗木用3度～5度石硫合劑消毒。 7. 5 定植方法 梳展根系，高壟堆土淺栽，嫁接苗嫁接口應(yīng)露出土面，壓實(shí)澆透定植水后覆蓋黑地膜。 8 生產(chǎn)指標(biāo) 8. 1 樹相指標(biāo) 參照DB32/T468-2001《鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行。 8. 2產(chǎn)量指標(biāo) 正常投產(chǎn)后，產(chǎn)量1000^-1250kg / 666.7m20 栽培方式 采用設(shè)施栽培或簡(jiǎn)易避雨栽培。棚體構(gòu)作、薄膜選擇、覆揭膜時(shí)間參照DB32/T1154中第6章、第 7章執(zhí)行。 10 土水肥管理 10. 1 土壤管理 參照DB32 / T1154中8. 2的要求進(jìn)行。 10. 2 水分管理 10. 2.’ 園地灌溉用水，提倡使用生活飲用水作為灌溉水源，禁止使用生活污水和已污染的河塘水灌溉。 10. 2. 2灌水：根據(jù)氣候、不同生長(zhǎng)期、土壤濕度決定灌水量， 田間持水量應(yīng)為65%^'85%。在萌芽期、 幼果膨大期，采用澆灌、滴灌方式滿足植株需水。果實(shí)成熟期應(yīng)控制灌水。 10. 2. 3排水：當(dāng)土壤濕度達(dá)到或超過田間持水量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水。明溝排水：應(yīng)由總排水溝、干 溝和支溝組成，比降為0.3%-0.5%. [第5頁] DB32/T 1334-2009 10. 3肥料使用管理 10. 3. 1 肥料使用原則施足基肥，重施追肥；肥料種類和使用規(guī)則，應(yīng)按照NY/T 496, NY/T 394中 的規(guī)定執(zhí)行。 10. 3. 2基肥、追肥使用的時(shí)間、用量、方法參照DB32 / T1154中8. 1的要求進(jìn)行。 們 整形修剪 11. 1 整形 高寬垂架式采用“一字型”整形；水平棚架采用“H型”整形。 們.2 新梢管理、冬季修剪 參照DB32/T 1154中9. 2,9. 3的要求進(jìn)行。 12 花果管理 參照DB32 / T1154中10的要求進(jìn)行。葡萄套袋按DB32 / T930執(zhí)行。 13 病蟲害防治 13. 1 防治原則 預(yù)防為主，綜合防治；以農(nóng)業(yè)防治、物理防治為基礎(chǔ)，科學(xué)進(jìn)行化學(xué)防治。 13. 2 農(nóng)業(yè)及物理防治措施 結(jié)合冬季修剪，徹底清園，剪除病果、病穗、卷須，清除地面枯枝落葉，減少果園內(nèi)病菌基數(shù)；雨 后及時(shí)排水，防止園內(nèi)積水，降低田間濕度；間伐過密植株，加強(qiáng)枝蔓管理，改善果園通風(fēng)透光條件； 增施磷、鉀肥，提高植株抗病力；生長(zhǎng)季節(jié)中，及時(shí)摘除病葉、病枝、病果、集中燒毀或深埋；拔除病 毒植株，防止擴(kuò)散蔓延；實(shí)行全園套袋；在葡萄樹下覆蓋作物秸標(biāo)，阻止塵土和雨水飛濺，隔離病菌傳 染源。在園內(nèi)安裝誘蟲燈、人工捕捉害蟲。 14. 3 化學(xué)防治原則： 14. 3. 1 使用的農(nóng)藥必須符合NY / T393的規(guī)定。 14.3.2優(yōu)先選用中等毒性以下的植物源、動(dòng)物源、微生物源農(nóng)藥，礦物油和植物油制劑，礦物源農(nóng)藥 中的硫制劑和銅制劑；使用許可的活體微生物農(nóng)藥、農(nóng)用抗生素、有機(jī)合成農(nóng)藥，年生產(chǎn)周期內(nèi)只能使 用一次。 14.3.3嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期規(guī)定。 14.3.4注意藥劑的輪換交替使用，防止連續(xù)使用同一種藥劑，以免產(chǎn)生抗藥性和增加農(nóng)藥在果實(shí)中的 殘留量。 14. 4 主要病蟲害防治 見表10 [第6頁] DB32/T 1334-2009 表1 藥劑名稱及使用濃度 安全間隔期 病蟲害名稱 防治時(shí)期 使用方法 d 或用量 10 越冬病菌、螨類、蟲源 5波美度波爾多液； 地面、樹體、棚架 休眠期至萌芽前 15 45％晶體石硫合劑30倍液 等全園噴布 白粉病、黑痘病 78％科博800倍液； 10 50％多菌靈800倍～1000倍 30 新梢生長(zhǎng)期（花 地面、樹體、棚架 21 透翅蛾、紅蜘蛛、介殼 10％殲滅2000倍液； 前10天左右） 等全園噴布 20 蟲、螨類 15％噠ig靈2000倍 15 灰霉病、白粉病、炭疽 50％速克靈1000倍、 始花前 樹體噴布； 15 病 70％甲基硫菌靈800倍～1000倍 15 灰霉病、白粉病、炭疽 50％多霉威1000倍液； 病、葡萄粉蚧、 20 40％氟硅唑8000倍液； 落花后 樹體噴布； 紅蜘蛛、斑衣蠟蟬透 10 80％噴克600--800倍液； 翅蛾 防治蟲： 10％殲滅2000倍 21 15 白粉病、白腐病、葡萄 10％世高1500倍～2000倍； 樹體噴布；或涮果 15 粉蚧、紅蜘蛛 套袋前 22. 2％戴挫霉； 穗 15 治蟲： 50％辛硫磷 15 白粉病、白腐病、炭疽 12 %wp MR菌PI 1500-2000倍液； 漿果硬核至著色 病 80％必備400-500倍液； 7 噴布或涮果穗 期 10 80％噴克600-800倍。 10 預(yù)防各種病菌 1: 1: 200倍波爾多液； 地面、樹體、棚架 采收后 78％科博600倍。 1 0 等全園噴布 15采收 15. 1 當(dāng)漿果充分發(fā)育成熟，果皮呈紅色，表現(xiàn)出美人指葡萄固有色澤和風(fēng)味時(shí)采收。采收前15天停 止灌水、前20天禁止使用農(nóng)藥。 15.2采收應(yīng)在天氣晴朗的早上和下午氣溫下降后進(jìn)行，避開中午高溫時(shí)段采收。 15. 3采收時(shí)，盛裝葡萄的果筐應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求的，防止二次污染。 15.4葡萄質(zhì)量按NY/T 428的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 16 整理和貯存 16. 1 采收下來的葡萄應(yīng)進(jìn)行果穗修整，易u(yù)除病、傷、爛果粒及小果粒，分級(jí)包裝。 16. 2整理包裝間的環(huán)境衛(wèi)生和人員衛(wèi)生應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求。 16.3 分級(jí)包裝的葡萄，采用具有綠色食品標(biāo)志的瓦楞紙箱盛裝。箱的大小以市場(chǎng)適銷為宜。 [第7頁] DB32/T 1334-2009 16.4暫不上市銷售的葡萄，入綠色食品專用貯存庫暫存。入庫前先在預(yù)冷庫預(yù)冷（12-24）小時(shí)，預(yù) 冷溫度控制在一2°C ^-0°C，預(yù)冷結(jié)束后入保鮮庫貯存，保鮮庫溫控制在0 C ^-1°C，相對(duì)濕度為90％左 右。 17記錄 對(duì)生產(chǎn)全過程進(jìn)行記錄，確保葡萄質(zhì)量可追溯。生產(chǎn)檔案保存3年。