本標準固定了食品中糞大腸菌群計數(shù)的方法。
本標準適用于各類食品中糞大腸菌群的計數(shù)。GB 4789.39-2013 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗糞大腸菌群計數(shù) 2013-11-29發(fā) 布 2014-06-01實 施 廠 ” 、 中 遭 杉 人 民 J鬟 禾 日 ！ 玉 I唑 ＋鄉(xiāng) ： 幾．祝～ ！ 封家二I1互三不IJi十戈u互三育委彭王會‘～”J 　 蕞 i姒 ？ ’ GB 4789.39-2013 刖 茜 本標準代替GB/T 4789.39-2008《 食品衛(wèi)生微生物學檢驗糞大腸菌群計數(shù) 》 ． 本標準與GB/T 4789.39-2008相比 ， 主要變化如下： — —修改了標準的中文名稱 ； — —修改了操作步驟 ； — —增加了附錄B. GB 4789.39-2013 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗糞大腸菌群計數(shù) 范 圍 本標準規(guī)定了食品中糞大腸菌群計數(shù)的方法． 本標準適用于各類食品中糞大腸菌群的計數(shù)． 2術語和定義 2.1糞大腸菌群 　　一