感官領(lǐng)域涉及食品和其他物質(zhì)的感官檢驗(yàn)，但本文件主要適用于食品的感官檢驗(yàn)，其他的可參照本應(yīng)用說(shuō)明。
食品感官檢驗(yàn)方法包括差別檢驗(yàn)方法、標(biāo)度和類(lèi)別檢驗(yàn)方法、描述性分析方法、消費(fèi)者接受性與偏愛(ài)測(cè)試方法，如茶葉等級(jí)的鑒別、茶葉產(chǎn)地的鑒別、白酒香型的鑒 別等，本附錄A列舉了中國(guó)和食品感官檢驗(yàn)相關(guān)的一些標(biāo)準(zhǔn)。
注1：只涉及食品本身固有的特性，不涉及差別檢驗(yàn)的，不適用本文件，如產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中“呈乳白色或微黃色，具有乳固有的香味，無(wú)異味”等。
注2：主觀檢驗(yàn)僅僅由一個(gè)人完成的，不適用本文件。格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì) 2018年 3月 1日發(fā)布 2018年 9月 1日實(shí)施 CNAS-CL01-A016:2018 第 1 頁(yè) 共 6 頁(yè) 前 言 本文件由中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）制定，是CNAS根據(jù)感官檢驗(yàn) 的特性而對(duì)CNAS-CL01：2018《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》所作的進(jìn)一步說(shuō) 明，并不增加或減少該準(zhǔn)則的要求。 本文件與CNAS-CL01：2018《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》同時(shí)使用。 在結(jié)構(gòu)編排上，本文件章、節(jié)的條款