本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)IEC60335-2-6《家用和類似用途電器的安全 駐立式電灶、灶臺、烤爐及類似用途器具的特殊要求》5.2版(2008-03)和IEC60335-2-9《家用和類似用途電器的安全 烤架、面包片烘烤器及類似用途便攜式烹飪器具的特殊要求》5.2版(2006-03)起草,主要技術(shù)內(nèi)容與其一致,主要技術(shù)差異如下:1) 第1章中修改了適用范圍,從而刪除了第2章至第32章中不適用器具的相關(guān)技術(shù)內(nèi)容。2) 第1章中修改了適用產(chǎn)品范例。3) 增加了第1章注103的不適用范圍。4) 3.1.9對蒸汽烤爐的正常工作重新進(jìn)行了定義,對手工注水時水的初始溫度值進(jìn)行了修改。5) 3.102增加了組合型蒸汽烤爐的定義。6) 3.103增加了腔體的定義。7) 3.104增加了擱架的定義。8) 3.105增加了門聯(lián)鎖裝置的定義。9) 7.1增加了一些警告語。10) 7.12增加了一些警告語。11) 7.14增加了對警告語字體的高度要求。12) 11.2增加了對蒸汽烤爐的試驗放置要求。13) 11.7修改了對蒸汽烤爐的試驗要求。14) 11.8增加了蒸汽烤爐表面溫升的測量位置規(guī)定。15) 增加了11.101試驗備注1。16) 增加了11.101試驗中的不需測量部位。17) 修改了11.101中的表101內(nèi)容。18) 15.2修改了帶有滴水盤或類似容器的器具的試驗要求。19) 19.2增加了蒸汽烤爐的試驗條件。20) 修改了20.101的試驗要求。21) 修改了圖101中的器具范例。22) 刪除了22.51條。23) 增加了附錄A。24) 增加了附錄AA 和附錄BB。本標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)與GB4706.1—2005《家用和類似用途電器的安全 第1部分:通用要求》配合使用。本標(biāo)準(zhǔn)中寫明“適用”的部分,表示GB4706.1—2005中的相應(yīng)條款適用于本標(biāo)準(zhǔn);本標(biāo)準(zhǔn)中寫明“代替”的部分,則應(yīng)以本標(biāo)準(zhǔn)中的條款為準(zhǔn);本標(biāo)準(zhǔn)中寫明“修改”的部分,表示GB4706.1—2005相應(yīng)條款中的相關(guān)內(nèi)容應(yīng)以本標(biāo)準(zhǔn)中修改后的內(nèi)容為準(zhǔn),而該條款中的其他內(nèi)容仍適用于本標(biāo)準(zhǔn);本標(biāo)準(zhǔn)中寫明“增加”的部分,表示除要符合GB4706.1—2005中的相應(yīng)條款外,還應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)中增加的條款內(nèi)容。本 標(biāo)準(zhǔn)的附錄A 為資料性附錄,附錄AA 和附錄BB為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國飲食加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:廣東格蘭仕集團(tuán)有限公司、北京市服務(wù)機(jī)械研究所、商業(yè)科技質(zhì)量中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:蔡志軍、盧甘石、張春生、劉洪偉、尚衛(wèi)東。