本標準代替GB/T23790-2009《嬰幼兒配方粉企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》。本標準參考了國際標準CAC/RCP66-2008CodeofHygienicPracticeforPowderedFormulaeforInfantsandYoungChildren。本標準與GB/T23790-2009相比,主要變化如下:---標準名稱改為《粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》;---由推薦性標準改為強制性標準;---修改了標準條款框架;---增加了原料采購、驗收、運輸和貯存相關(guān)的要求;---修改了生產(chǎn)過程的食品安全控制措施,增加了安全控制的特定處理步驟,制定了對熱處理、中間貯存、冷卻、干混合、內(nèi)包裝等重要工序的控制要求;對微生物、化學、物理污染的重點控制措施參照GB12693-2010的規(guī)定;---增加了對大豆原料安全性控制的要求;---增加了食品安全控制措施有效性的監(jiān)控與評價方法;---增加附錄A,規(guī)定了對清潔作業(yè)區(qū)環(huán)境中主要污染源---沙門氏菌、阪崎腸桿菌和其他腸桿菌進行監(jiān)控的要求。本標準的附錄A 為規(guī)范性附錄。本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為:---GB/T23790-2009。