本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 14880-1994《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB 14880-1994相比，主要變化如下：——標(biāo)準(zhǔn)名稱改為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》；——增加了衛(wèi)生部1997年～2012年1號公告及GB 2760-1996附錄B中營養(yǎng)強化劑的相關(guān)規(guī)定；——增加了術(shù)語和定義； ——增加了營養(yǎng)強化的主要目、使用劑求和可食品類別選擇；——在風(fēng)險評估的基礎(chǔ)上，結(jié)合本標(biāo)準(zhǔn)的食品類別（名稱），調(diào)整、合并了部分營養(yǎng)強化劑的使用品種、使用范圍和使用量，刪除了部分不適宜強化的食品類別；——列出了允許使用的營養(yǎng)強化劑化合物來源名單； 了可用于特殊膳食用食品的營養(yǎng)強化劑化合物來源名單和部分成范圍量——增加了食品類別（名稱）說明；——刪除了原標(biāo)準(zhǔn)中附錄A“食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)實施細(xì)則”；——保健食品中營養(yǎng)強化劑的使用和食用鹽中碘的使用，按相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)或法規(guī)管理。