本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分:標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T18007—1999《咖啡及其制品 術(shù)語》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T18007—1999相比主要差異如下:———本標(biāo)準(zhǔn)刪除了ISO 前言;———本標(biāo)準(zhǔn)將目次進(jìn)行了調(diào)整;———本標(biāo)準(zhǔn)刪除了2.1.16回潮咖啡豆、2.2.8種皮、2.2.10種子、3.27.7.1大土塊、3.27.7.2中土塊、3.27.7.3小土塊、4.6摻和以及第5章檢驗(yàn);———本標(biāo)準(zhǔn)增加了2.2、2.2.1的注、2.2.2的注、2.2.3的注、2.2.4的注、3.2、6.2.5、6.2.6、6.2.7、6.4.3、6.5.6、6.5.7、6.6.3和8.4;———本標(biāo)準(zhǔn)將3.27.1大石子、3.27.2中石子、3.27.3小石子合并為6.2.2;將3.27.4大枝、3.27.5中枝、3.27.6小枝合并為6.2.3。本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ISO3509:2005《咖啡及其制品 術(shù)語》(英文版)。為了便于使用,本標(biāo)準(zhǔn)作了如下編輯性修改:———“本國際標(biāo)準(zhǔn)”一詞改為“本標(biāo)準(zhǔn)”;———?jiǎng)h除國際標(biāo)準(zhǔn)的前言。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部熱帶作物及制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所負(fù)責(zé)起草,國家重要熱帶作物工程技術(shù)研究中心、云南省農(nóng)墾總局、云南省德宏熱帶作物研究所參加起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:陳成海、盧光、陳民、周仕崢、李文偉。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:———GB/T18007—1999。