本標準的附錄A、附錄B為規(guī)范性附錄。本標準由全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會提出。本標準由全國釀酒標準化技術(shù)委員會歸口。本標準起草單位:內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、內(nèi)蒙古自治區(qū)酒業(yè)協(xié)會、內(nèi)蒙古奶酒研究所、包頭龍駒乳業(yè)有限責任公司、內(nèi)蒙古標準化院。本標準主要起草人:許聰、楊玉珍、郭新光、馬飛、郝尋梅、唐芳。