本標準代替GB 19301-2003《鮮乳衛(wèi)生標準》及第1號修改單。本標準與GB 19301-2003相比，主要變化如下：——標準名稱改為《生乳》；——增加了“術(shù)語和定義”；——“污染物限量”直接引用GB 2762的規(guī)定；——“真菌毒素限量”直接引用GB 2761的規(guī)定；——“農(nóng)藥殘留限量”直接引用GB 2763及國家有關規(guī)定和公告；——修改了“微生物指標”。本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：——GBn 33-1977、GB 19301-2003。