本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品安全管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（ＳＡＣ／ＴＣ３１３）歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、商務(wù)部市場(chǎng)體系建設(shè)司、農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心、全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)、北京二商集團(tuán)、北京物美商業(yè)集團(tuán)股份有限公司、北京京客隆商業(yè)集團(tuán)股份有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王菁、劉俊華、劉文、胡劍萍、龍文軍、馬增俊、唐俊杰、楊曉燕、高京生。