本標(biāo)準(zhǔn)由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由國家農(nóng)副加工產(chǎn)品及白酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（山西省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）負(fù)責(zé)起草。參加起草單位：太原六味齋實(shí)業(yè)有限公司、煙臺市喜旺食品有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：武向勇、劉軍、梁寶愛、馮曉斌、冉春生、孫麗萍、宋金翠、閻繼紅、徐世明。