本標(biāo)準(zhǔn)是在原輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T3605-1999《豆豉鯪魚罐頭》的基礎(chǔ)上制定。本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會罐頭分技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國罐頭工業(yè)協(xié)會、廣東甘竹罐頭有限公司、廣州鷹金錢企業(yè)集團(tuán)公司、佛山市順德區(qū)粵花罐頭食品有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:涂順明、林海、周燦宇、周輝靈、仇凱、邵云龍。