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  • 期刊名字:西部皮革
  • 文件大小:
  • 論文作者:盧行芳,陳彩選
  • 作者單位:浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
  • 更新時間:2023-02-01
  • 下載次數(shù):

論文簡介

對市售食用級大豆磷脂進行了馬來酸酐?;男?既提高了它的親水性和乳化分散性,又引入了具有反應(yīng)活性的不飽和基團.實驗結(jié)果表明,在55~65℃、馬來酸酐質(zhì)量為磷脂質(zhì)量的5%時反應(yīng)30 min,得到的改性磷脂親水性能較好.通過對產(chǎn)品紅外譜圖的分析,確定了?;男缘耐瓿?

論文截圖
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