酶改性淀粉工藝研究

期刊名字：中華紙業(yè)
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論文作者：夏新興，薛玉可
作者單位：陜西科技大學(xué)
更新時(shí)間：2023-01-31
下載次數(shù)：次

論文簡介

用α-淀粉酶對(duì)原生玉米淀粉進(jìn)行改性,分析討論了溫度、pH值、底物濃度、反應(yīng)時(shí)間以及α-淀粉酶加入量等影響因素與淀粉粘度的關(guān)系.結(jié)果表明,優(yōu)化反應(yīng)條件為:pH值6.2,溫度60℃,底物濃度為20%,Ca2+濃度60mg/l,反應(yīng)時(shí)間10～15 min,α-淀粉酶加入量0.05%(對(duì)絕干淀粉),在此條件下將所得產(chǎn)品應(yīng)用于表面施膠,紙張的表面強(qiáng)度有明顯提高.

論文截圖

上一條：氨基改性硅油的合成及其應(yīng)用

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