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二氧化碳快速凍結(jié)機(jī)研究 二氧化碳快速凍結(jié)機(jī)研究

二氧化碳快速凍結(jié)機(jī)研究

  • 期刊名字:食品工業(yè)科技
  • 文件大?。?/li>
  • 論文作者:陸國維
  • 作者單位:上海冠生園冷凍食品有限公司
  • 更新時間:2023-02-13
  • 下載次數(shù):
論文簡介

利用液體二氧化碳噴射制冷原理研制二氧化碳快速凍結(jié)機(jī),使食品快速通過冰晶帶,保持食品原有鮮度和色、香、味.

論文截圖
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