研究了香蕉中的金屬元素的含量和火焰原子吸收光譜法在同一體系中測(cè)定香蕉中微量元素銅、鐵、鋅、錳的方法,考察了硝酸、過(guò)氧化氫的不同用量以及消化時(shí)間長(zhǎng)短的影響和在同一體系中銅、鐵、鋅、錳的相互干擾情況.在選定條件下銅檢測(cè)限為0.064 μg/mL,鐵為0.275 μg/mL,鋅為0.157 μg/mL,錳為0.187 μg/mL,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.9%～4.7%,回收率為92.3%～105.0%.