秈米米果的生產(chǎn)技術(shù)研究

期刊名字：食品科學(xué)
文件大?。?/li>
論文作者：李慶龍，王海濱，汪芳安，柯惠玲，徐群英，王學(xué)東，謝松柏，何啟
作者單位：武漢工業(yè)學(xué)院,湖北銀欣集團(tuán)
更新時(shí)間：2022-12-05
下載次數(shù)：次

論文簡介

通過基礎(chǔ)分析及中試研究,以秈米為大米原料成功地生產(chǎn)出了合乎質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的米果--秈米米果,確定了工藝流程和技術(shù)參數(shù).對(duì)秈米米果質(zhì)量影響比較大的因素是:生坯二次干燥后的水分含量、米粉的蒸煉(蒸煮)時(shí)間、食品添加劑的種類及用量.秈米原料價(jià)廉易得,故秈米米果的生產(chǎn)具有良好的市場前景,經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益十分明顯.

論文截圖

上一條：炎生物有機(jī)肥建廠及生產(chǎn)技術(shù)

下一條：二氯苯的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)展

版權(quán)：如無特殊注明，文章轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系cnmhg168#163.com刪除！文件均為網(wǎng)友上傳，僅供研究和學(xué)習(xí)使用，務(wù)必24小時(shí)內(nèi)刪除。