火焰原子吸收光譜法快速測定豆?jié){及其原料中的鈣

期刊名字：食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)
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論文作者：張叢蘭，張美，李皓，杜萍，馬小建，李慶，楊芳
作者單位：湖北大學(xué)知行學(xué)院,武漢工程大學(xué)綠色化工過程省部共建教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,昆明理工大學(xué)分析測試研究中心,云南省分析測試中心
更新時間：2023-03-05
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論文簡介

用火焰原子吸收光譜法測定豆?jié){及其原料中的鈣.通過單因素實(shí)驗(yàn),優(yōu)化了樣品的稀釋比例和消化酸用量.研究了氧化鑭溶液對豆?jié){中鈣測定的影響.結(jié)果表明,優(yōu)化的豆?jié){與水稀釋體積比為1∶3;10 mL稀釋后豆?jié){和豆粉樣品的消化酸用量分別為30 mL和35 mL；在豆?jié){加工中,鈣的損失率為10.4％；加氧化鑭后檢測靈敏度達(dá)到0.136μg/(mL·％),檢出限低至0.01 μg/mL,回收率為98.1％.

論文截圖

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