乙醇處理對貯藏鴨梨生理病害及品質(zhì)的影響

期刊名字：無錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào)
文件大小：
論文作者：佟世生，馮雙慶，趙玉梅
作者單位：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
更新時(shí)間：2022-09-22
下載次數(shù)：次

論文簡介

采摘后的鴨梨用不同添加量的乙醇處理,添加量分別為0、2、4、6 mL/kg(以鴨梨計(jì)),一周后于1 ℃冷藏,測定乙醇處理對鴨梨生理及品質(zhì)的影響.結(jié)果表明:以4 mL/kg乙醇添加量處理的鴨梨,能抑制乙烯的生物合成,減緩組織膜的破壞,增加多酚氧化酶(PPO)和過氧化物酶(POD)的活性,增加果實(shí)硬度及早期果實(shí)的可溶性固形物,降低可滴定酸含量,抑制葉綠素的降解,增加果實(shí)綠色指數(shù),降低爛果率和鴨梨黑心病的發(fā)病率.說明乙醇處理能增加鴨梨抗性,提高果實(shí)品質(zhì).

論文截圖

上一條：用于RAPD分析的魚類血樣乙醇保存方法的研究

下一條：蜂膠乙醇提取物基因抗突變作用的研究

版權(quán)：如無特殊注明，文章轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請聯(lián)系cnmhg168#163.com刪除！文件均為網(wǎng)友上傳，僅供研究和學(xué)習(xí)使用，務(wù)必24小時(shí)內(nèi)刪除。