微波輔助乙醇提取大豆異黃酮的研究

期刊名字：大豆科學(xué)
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論文作者：于海蓮
作者單位：四川理工學(xué)院材料與化學(xué)工程學(xué)院
更新時(shí)間：2022-09-22
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論文簡(jiǎn)介

以乙醇作為萃取劑,采用微波法從大豆中提取異黃酮,分別考察了微波功率、乙醇的體積分?jǐn)?shù)、料液比和微波輻射時(shí)間對(duì)異黃酮提取量的影響.結(jié)果表明:從大豆中提取異黃酮的最佳工藝條件:微波功率400 w、乙醇的體積分?jǐn)?shù)50%、料液比1:4、微波輻射時(shí)間5 min.在最佳工藝條件下,異黃酮的提取量1.3205 mg.g-1.與傳統(tǒng)溶劑法相比,微波法不僅節(jié)省時(shí)間,而且提取效率高,是一種快速、高效、節(jié)能的新型提取工藝.

論文截圖

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