核苷酸的生產(chǎn)技術(shù)及應(yīng)用前景

期刊名字：糧油食品科技
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論文作者：王定昌
作者單位：原中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
更新時(shí)間：2022-12-05
下載次數(shù)：次

論文簡介

核苷酸在食品、醫(yī)療衛(wèi)生、國防和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用,核苷酸與健康關(guān)系密切,一般生產(chǎn)核苷酸的途徑有酶解法、發(fā)酵法及合成法等.其中以酶解法產(chǎn)量最大,可以利用發(fā)酵工業(yè)部門副產(chǎn)品進(jìn)行綜合利用.

論文截圖

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