介紹了磷脂化學改性與生物改性技術.化學改性的技術包括磷脂改性機理、磷脂的乙?；⒘u基化、氫化和硫酸化(氯化-硫酸化、醇解-硫酸化、溶劑稀釋-硫酸化等)工藝.生物改性技術包括生物酶改性機理、磷脂酶A2的改性和磷脂酶D的改性.它們?yōu)楦纳屏字钠焚|和功能提供了重要的方法.