第48卷第5期湖北農(nóng)業(yè)科學.Vol. 48 No.52009年5月Hubei Agricultural SciencesMay.2009蚯蚓糞作為肉雞添加劑的研究李云格',孫振鈞2(1.河北工程大學農(nóng)學院,河北邯鄲056000;2.中 國農(nóng)業(yè)大學資源環(huán)境學院,北京100094)摘要:在基礎日糧中加入3%的蚯蚓糞產(chǎn)品飼喂AA肉仔雞。對照AA肉仔雞飼喂基礎日糧,試驗結(jié)束后統(tǒng)計飼料消耗量、死溝雞數(shù)、腹瀉發(fā)生情況,計算經(jīng)濟效益。結(jié)果表明,用蚯蚓奧產(chǎn)品做肉雞的飼料添加劑,添加組與對照組相比,腹瀉率下降74.2%,差異極顯著(P<0.01);雞舍中的氨氣下降31.4%,差異極顯著(P<0.01);同時可以使雞的體重提高10.3%，雞糞含水量下降5.5%,使生產(chǎn)1 000kg活雞的成本降低289.4元，提高了肉雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟效益。關(guān)鍵詞:蚯蚓糞;添加劑;肉雞中團分類號:S816.79;S831.5文獻標識碼:A文章編號:0439- -8114(2009)05-1208-02Study on the Wormcast Used as the Feed Additive of BroilerLI Yun ge' ,SUN Zhen-jun2(1. College of Agronomy. Hebei Universily of Engineering, Handan 056000，Hebei, China;2. College of Resources and Environment, China Agricultural University, Beijing 100904, China)Abstract: 3% wormeast was added into the basic ration of the AA broiler. The experiment was conducled in the same hen-house, and all the broilers were raised in the same immunity program. The feed consumplion, quantity of dead broilers anddiarhea broilers were counted. Results showed that the diarthea ratio and ammonia content of the wormcast group decreased74.2% and 31.4%(P<0.01 )respectively. At the same time, the weight of broiler enhanced 10.3%， and the the moisture de~creased 5.5% in the experiment group. The broiler production cost of I 000 kg decreased 289.4 yuan(RMB) afer the worm-cast was used.Key words: wormncast; additive; broiler隨著蚯蚓產(chǎn)品的深人開發(fā),蚯蚓的養(yǎng)殖規(guī)模越劑對肉雞的生產(chǎn)性能以及腹瀉率的影響，現(xiàn)將結(jié)果來越大,目前國內(nèi)外研究較多的是蚯蚓自身的營養(yǎng)報告如下。作用和蚯蚓特有的生物活性物質(zhì)川),對于蚯蚓糞的1材料與方法應用價值研究還不多,國內(nèi)外- -些文獻已經(jīng)報道了蚯蚓糞12.3)用于畜牧養(yǎng)殖可以提高畜牧場經(jīng)濟效益1.1 材料及處理的范例,但對于蚯蚓糞的營養(yǎng)作用和安全性的分析肉雞選用1日齡個體基本一致的健康AA肉仔研究得很少。另外,大量資料已經(jīng)證明蚯蚓對土壤雞5000只,隨機分成兩組,每組2500只。試驗組中的砷、鉛、鎘等重金屬有一定地富集作用,這些富.與對照組的飼養(yǎng)管理條件一致,網(wǎng)上平養(yǎng),每日飼集的重金屬對蚯蚓糞的產(chǎn)品開發(fā)會不會產(chǎn)生負面喂3次,自由采食,全天供水,自然光照,飼養(yǎng)密度影響、是否能作為添加劑安全地用于肉雞養(yǎng)殖等是每平方米14只,免疫程序按常規(guī)進行。采用料等,還有待于探討。本課題組做過一些有關(guān)的研究,槽、真空飲水器。分兩階段飼養(yǎng),基礎8糧配方和營這次肉雞養(yǎng)殖試驗作為中試,主要研究蚯蚓糞的營養(yǎng)水平詳見表1,每千克基礎日糧中添加了Cu 8.養(yǎng)作用、重金屬的潛在影響和蚯蚓糞作為飼料添加mg,I中國煤化工mg,I 0.35 mg,SeYHCNMHG收稿日期:2009-02-05基金項目:國家自然科學基金項月(30270195) ;北京市生態(tài)學重點學科建設項月(XK10019440)作者簡介:李云格(1968-),女,河北冀州人,講師、碩士.主要從事動物科學.畜牧生態(tài)研究,(電話)0310 -6143865(電子信箱)iyunge525@126.com;通訊作者,孫振鉤,(電子信箱)sunl08@cau.edu.cno第5期李云格等:蚯蚓糞作為肉雞添加劑的研究1209表1試驗基礎 日糧配方與營養(yǎng)水平原料玉米/% 豆柏/%小麥鼓/%魚粉/%棉子粕/%植物油/%石粉/%磷酸氫鈣/%食鹽/%賴氨酸/%蛋氨酸/%預混料/%合計/%0~4周齡50.00 30.00 10.003.50 1.00.601.471.050.26 0.040.081.00105-8周齡54.00 24.00 8.005.003.001.560.030.06100營養(yǎng)水平代謝能/MJ-kg“'粗蛋白/%賴氨酸/%蛋氨酸/%蛋氨酸+胱氨酸/%鈣/%有效磷/%0-4周齡11.461.250.4440.780.990.425-8周齡11.920.400.730.900.360.15mg,禽用多維250mg,膽堿300mg。對照組飼表2蚯蚓糞的成分喂基礎日糧，試驗組在基礎日糧中加入了3%的蚯.檢測參數(shù)水分灰分 粗蛋門粗纖維粗脂肪無氨浸出物鈣總磷蚓糞產(chǎn)品,該產(chǎn)品來自中國農(nóng)業(yè)大學蚯蚓研發(fā)試驗含址/% 13.70 58.22 8.96 2.73 0.1016.29 1.70 0.58基地(中韓合作示范基地)。試驗從2007年8月5元素鐵銅錳鋅鎂鉛_鎘總砷日開始，至9月30日結(jié)束,試驗時間為56天。試驗含量/4g°g 3161.0 20.4 22.0 3.0 8336.7 9.75 0.50 3.6結(jié)束后統(tǒng)計飼料消耗量、死淘雞數(shù)、腹瀉發(fā)生情況注:每種指標測定均取兩份平行試樣,取算術(shù)平均值。及飼養(yǎng)效益。1.2蚯蚓糞的加工工藝炭等吸附型除臭劑相比，蚯蚓糞還具有營養(yǎng)作用,為了符合畜用飼料添加劑的標準，我們對蚯蚓蚯蚓糞中的粗蛋白含量與玉米(8.7%左右)相當;鈣糞進行了一些技術(shù)加工，成品為灰褐色粉末顆粒。的含量除了魚粉(5.88%左右)、芝麻餅(2.44%)外,加工工藝為:蚯蚓糞→炭化-→發(fā)酵。加工后的蚯蚓在雞的常規(guī)飼料中位居第三;磷的含量與豆粕糞強化了除臭和預防腹瀉的功效。(0.61%左右)、花生餅(0.53%)相近。還含有一-定量的1.3測定方法及 數(shù)據(jù)處理粗脂肪、粗纖維、磷、鉀、鎂、鉬、硼、錳等微量元素。蚯蚓糞中各種營養(yǎng)成分含量分析方面,水分的.2.2蚯蚓糞作 為肉雞飼料添加劑的效果測定按照GB6435-1986進行;粗灰分的測定按照從表3可以看出,蚯蚓糞經(jīng)過加工處理,用做GB/T6438-1992進行;蛋白質(zhì)的測定按照GB/飼料添加劑飼喂肉雞后,與對照組相比,可以使雞.T6432-1994進行;粗脂肪的測定按照GB/T6433-舍中的氨氣下降31.4%,差異極顯著(P<0.01);同時1994進行;鈣的測定按照GB6436--2002進行;總磷可以使雞的體重提高10.3%;雞糞的含水量下降的測定按照CB/T6437--2002進行,粗纖維的測定按5.5%;腹瀉率下降74.2% ,差異極顯著(P<0.01)。每照GB/T6434-1994進行。蚯蚓糞中金屬元素的測定生產(chǎn)1 000kg活雞可使成本降低289.4元。究其原方面,鐵、銅、錳、鋅、鎂的測定(原子吸收光譜法)采因可能有以下幾種。①具有誘食作用,大量的新鮮.用CB13885-1992進行，鉛的測定按照GB13080-蚯蚓糞和在發(fā)酵過程中可以產(chǎn)生多種誘食劑.有機.1991進行,鎘的測定按照GB13082-1991進行,總酸,這些物質(zhì)可以顯著提高畜禽的采食量,從而加砷的測定按照GB13079-1999進行。畜舍中NH,的.快生長速度。②增強營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率,大量測定采用納氏比色法4。在腹瀉發(fā)生情況的統(tǒng)計上,的新鮮蚯蚓糞和在發(fā)酵過程中可以產(chǎn)生多種消化隨機將試驗組與對照組中的雞各120只分別置于酶、有機酸以及維生素B.氨基酸核酸等物質(zhì),這些單籠飼養(yǎng),同-天進行統(tǒng)計。30只為-一個統(tǒng)計小組,物質(zhì)將會提高機體的消化吸收率。③改善環(huán)境,蚯120只共4個重復。試驗數(shù)據(jù)采用SPSS13.0的單因蚓糞在發(fā)酵后產(chǎn)生大量的特有菌群,可以抑制腸道素方差分析,按LSD方法進行統(tǒng)計分析。內(nèi)有害微生物的生長，從而降低糞內(nèi)氨的排放,改善整個生態(tài)環(huán)境。④試驗組肉雞的腹瀉率下降了2結(jié)果與分析74.2%,與對照差異極顯著(P<0.01),原因可能是蚯.2.1蚯蚓糞中 各種成分含量蚓糞中的某些特殊活性物質(zhì)在發(fā)揮作用。在祖國醫(yī)蚯蚓糞中各種營養(yǎng)成分及金屬元素含量的分學中,蚓泥是治療下痢、腹瀉的良藥。同時,試驗所析結(jié)果見表2。在CB13078- -2001《飼料衛(wèi)生標準》中用蚯中國煤化工了大量的有益微.規(guī)定,雞的配合飼料的重金屬含量，鉛≤5 mg.kg';生物!Y片CN M H G長并使腸道變薄，鎘≤0.5 mg.kg*;砷≤2 mg.kg"。以除臭為主的飼料這就防止」物滅則反生。從間頭現(xiàn)快速生長、降低添加劑在動物日糧中一般不超過5% ,依此計算,蚯料重比、提高肉雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟效益。蚓糞用做肉雞飼料添加劑是安全的。與沸石5)、活性(下轉(zhuǎn)第1263頁)第5期余萃等:石油污染 土壤的微生物修復研究進展12635] RIKE A G, HAUGEN K B, BORRESEN M, et al. In situ生態(tài)學雜志,000,19(2): 50-55.biodegradation of petroleum hydrocarlwuns in froacen aretic [17] CHAINEAU C H，MOREL J L, OUDOT I Microbialsoils[J]. Cold Regions Science and Technology ,2003 ,37(2):degradation in soil microcoems of fuel oil hydrocarbons from97-120.driling cutings [J]. Enironmental Science Technology,[6] 馮君,唐麗娜,張晉京,等.長期石油污染土壤腐殖質(zhì)組成的1995 ,29(6): 1615-1621.研究[J].環(huán)境科學,2008 .29<(5):1425-1429.[18]楊寫蓮,李風梅 劉婉婷,等.高效石油降解菌的篩選及其降[7]李凱峰, 溫青,夏淑梅.石油污染土壤的生物處理技術(shù)[J] ,解特性[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境科學學報,2008.27(1):230 233.應用科技,2002 ,29(10):62- 64.[19]丁克強 ,鄭昭佩,孫鐵珩.等石油污染土壤的生物降解研兗[8] BOOPATHY R. Factors limiting bioremediaion technologjes[J].生態(tài)學雜志,2001 ,20(4):16-18.[J]. Bioresouree Technology, 2000,74(1):63-67.[20]徐金蘭,黃延林,唐智新.等. 高效石油降解蔭的篩選及石油[9]姚德明 .許華夏,張海榮,等.石油污染土壤生物修復過程中微污染土壤生物修復特性的研究[J]. 環(huán)境科學學報,2007 ,27生物生態(tài)研究[J].生態(tài)學雜志.2002,21(1):26- -28.(4):622- -628.[10] BALBA M T, AL-AWADHI N, AL-DAHER R. Bioremedi-[21] MISHRA s, JYOT J, KUHAD R C, et al. In siu bioreation of oil - contaminated Boil: microbiological methods formediation potential of an oily sludge -degrading bacterialfeasibility asessment and field evaluation [J]. Jourmal ofconsorium[J]. Current Microbiology , 2001 ,43(5) :328- -335Microbiologieal Methods, 1998 ,32(2);155-164.[22] AYOTAMUNO M J,KOGBARA R B, OGAJI s 0 T,et al.[11] HINCHEE R E, DOWNEY D C, DUPONT R R, et al.Biorenediation of a enude -oil pllued egriculural-soil atEnhancing biodegradation of petroleum hydrocarbons throughort Harcount, Nigera [J]. Applied Energy ,006,83 (11);soil venting[J]. Journal of Haardous Materials, 1991 ,27(3);1249-1257.315- -325.[23] 鐘毅,李廣賀,張 旭,等.污染土壤石油生物降解與調(diào)控[12] 張旭,李廣賀,黃巍.石油烴污染土層生物修復模擬實驗效應[J]。地學前緣,2006, 13(1);128-133.研究[J].清華大學學報(自然科學版),2000,40(11):106-[24]鄭金秀,彭棋,張甲耀,等. 優(yōu)勢降解菌群生物強化修復石108.油污染土壤[J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學學報,2006,25 (5):1212-[13] DEL'ARCO J P, FRANCA F P. Inluence of oil contamina-121tion levels on hydrocarbon biodegradation in sandy sediment[25]周海霞, 單愛攀,王莉淋,等.石油降解鑿的篩選及其降解效[J]. Environmental Pllution, 2001 ,112(3):515 -519.率的研究[J].環(huán)境科學與技術(shù),2008 ,31(10):56 -58.[14] 張海榮,李培軍,孫鐵珩,等.四種石油污染土壤生物修復技[26] ROBERT L R, RICHARD W w, KEVIN J M. Inluence of術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境保護,2001 ,20(2):78-80.salinity on bioremediation of oil in soil [J]. Environmental[15]李培軍,郭書海,孫鐵珩,等.不同類型原油污染土壤生物修復Polluion, 1995 ,90(1):127-130.技術(shù)研究[J].應用生態(tài)學報,2002.13(11);1455-1458.[27]周樂,盛下放. 芘降解菌株的篩選及降解條件的研究[J].農(nóng)[16]丁克強 ,孫鐵珩,李培軍.石油污染土壤的生物修復技術(shù)[J].業(yè)環(huán)境科學學報,006.25(6);1504- 1507.(責任編輯昌炎新)(上接第1209頁)表3試驗結(jié)果及效益分析生長幼錐56日齡總平均雞腹瀉情雞糞含飼料總 料重飼料單價飼料總1000kg 活雞所1000kg 活雞雞舍中期/d數(shù)/只雞重/kg 重/kg況/%水量/% 消耗/kg 比/元.kg+ 成本/元需飼料成本/元減少成本/元NH/%對照組56 2500 5922 2.52+0.20a 30.00+2.58A 64.9+2.80a 12791 2.16 1.93 24 686.64 168.60.35x0.03A試驗組56 2500 6722 2.78+0.17a 7.75+0.50B 61.3+2.31a 13511 2.01 1.93 26076.2 3 879.2289.4 0.24+0.02B注:不同大寫英文字母表示在P<0.01水平上的差異顯著性.小寫字母表示在P<0.05上的差異顯薯性。藝、添加劑量以及一些活性物質(zhì)的作用還需進--步3小結(jié)試驗。作為一種非常規(guī)飼料資源,中國農(nóng)業(yè)大學蚯蚓參考文獻:研發(fā)試驗基地(中韓合作示范基地)生產(chǎn)的蚯蚓糞1] 孫振鈞.蚯蚓養(yǎng)殖的新發(fā)展.新技術(shù)與新產(chǎn)品.農(nóng)業(yè)發(fā)展新技符合《飼料衛(wèi)生標準>CB13078-2001。蚯蚓糞用做肉術(shù)與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2001.雞飼料添加劑,可以降低雞舍中的氨氣,提高肉雞2] 鐘樂芳,玄 福,玄壽.蚯蚓糞的應用及加工[J].農(nóng)村發(fā)展論叢,2001(7):29.的生長速率,減少腹瀉發(fā)生,降低養(yǎng)殖成本,從而實3] 曾正清,環(huán)振鈞,THEO VAN KEMPEN.牛糞和蚯蚓糞對豬排現(xiàn)快速出攔,降低料重比,提高肉雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟效中國煤化工f農(nóng)業(yè)大學學報,003,8益。本試驗為蚯蚓糞的開發(fā).利用提供了一些理論依據(jù),但是由于試驗條件和試驗時間的限制,還有4]YHCN M H G京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2003.262- 264.以下問題需要進- -步研究解決,一 是蚯蚓糞作為一[5] 楊連玉。拂石在畜牧生產(chǎn)中的合理利用UJ]. 吉林畜牧獸醫(yī),種非常規(guī)飼料資源，有許多特性仍需要進一步定2002(7):22.義,二是蚯蚓糞作為飼料添加劑,最合理的加工工(責任編輯王珞)