戊糖和己糖共發(fā)酵生產(chǎn)燃料乙醇過程動(dòng)力學(xué)研究

期刊名字：釀酒科技
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論文作者：宋安東，耿欣，任天寶，裴波，湯建華，楊炳華
作者單位：河南農(nóng)業(yè)大學(xué),商丘市技術(shù)監(jiān)督局,河南天冠燃料乙醇有限公司
更新時(shí)間：2022-10-05
下載次數(shù)：次

論文簡(jiǎn)介

對(duì)戊糖和己糖共酵生產(chǎn)燃料乙醇中菌體生長(zhǎng)、發(fā)酵醪液中糖消耗、酒精產(chǎn)生、關(guān)鍵酶活力進(jìn)行測(cè)定.結(jié)果表明,活化菌種的最佳接種時(shí)間為22 h,共酵過程糖的利用率較高,菌種生長(zhǎng)和乙醇生產(chǎn)隨發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)而改變.發(fā)酵醪液中乙醇最高濃度為2%.共酵產(chǎn)乙醇過程中存在木酮糖和木糖醇兩種途徑.

論文截圖

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