礦物質(zhì)水中含有人身體所需要的鉀、鈣、錳、鋅等微量元素。如果這些微量元素在水中的含量超標(biāo)會(huì)對(duì)人體造成危害，影響人的生命安全。原子吸收光譜法能夠有效檢測(cè)礦物質(zhì)水中的金屬元素含量，從而幫助我們嚴(yán)格控制飲用礦物質(zhì)水的質(zhì)量。本文對(duì)使用各種原子吸收光譜法檢測(cè)礦物質(zhì)水中金屬元素含量的方法和優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的綜述，旨在為疾控機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)水質(zhì)提供依據(jù)。