紫豆角是陜西省商洛市高寒山區(qū)廣泛栽培的特色蔬菜品種，具有極強(qiáng)的抗寒性，良好的商品性和豐產(chǎn)性等特點(diǎn)，深受農(nóng)民喜愛。紫豆角能較長時(shí)間耐受5℃以下的低溫，在海拔1000～1300m、年平均氣溫10．5℃的山區(qū)仍可正常生長發(fā)育，是天然的高山反季節(jié)蔬菜?，F(xiàn)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，將紫豆角無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。