興化香蔥是江蘇省興化市主導(dǎo)特色蔬菜產(chǎn)品之一，也是出口蔬菜企業(yè)脫水加工的主要原料，2006年成為國家原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。目前全市香蔥常年種植面積在6666．7hm2左右，全年種植1．67萬頃次以上，產(chǎn)量近110萬t，667m2純收入過萬元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。興化香蔥在我市已有400多年的栽培歷史，近年來經(jīng)過品種提純和復(fù)壯，已逐步形成以興蔥21為主體品種的栽培技術(shù)體系，現(xiàn)將興化香蔥周年栽培技術(shù)介紹如下。