所謂動物產(chǎn)地檢疫是每一批動物在離開產(chǎn)地之前，動物檢疫人員到指定地點對其進行健康檢查和鑒定的工作。目前，我國對動物產(chǎn)地檢疫工作非常重視，因為該項工作不僅對人類的飲食健康有很大影響，同時也是保障動物產(chǎn)品安全的重要環(huán)節(jié)，而且對動物疾病傳播起到非常有效的控制作用。但是由于目前社會經(jīng)濟的發(fā)展，動物的流通量也日益增大，在進行動物產(chǎn)地檢疫工作的過程中仍存在很多問題，因此動物產(chǎn)地檢疫工作如何順利、高效地進行，已成為十分重要的問題。