本文論述了低溫糖漿上浮技術(shù)的應(yīng)用及技術(shù)保證措施。糖漿在65℃的低溫上浮，可以較容易地去除灰份、鈣鹽、硫酸根、膠體物質(zhì)等各為10％-20％，脫色率可達(dá)20％以上，避免各類雜質(zhì)在加熱情況下發(fā)生不利的化學(xué)反應(yīng)，這樣生產(chǎn)出來的白砂糖酸性絮凝物低，達(dá)到高端飲料糖要求，而且質(zhì)量穩(wěn)定，貯存期長。