環(huán)糊精的改性及其應(yīng)用

期刊名字：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報
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論文作者：程坷偉，李新華
作者單位：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系
更新時間：2023-01-31
下載次數(shù)：次

論文簡介

隨著環(huán)糊精應(yīng)用技術(shù)的發(fā)展,基本分子結(jié)構(gòu)的環(huán)糊精的性質(zhì)已經(jīng)不能滿足生產(chǎn)的需要,所以環(huán)糊精的改性越來越受到人們的重視.本文介紹了環(huán)糊精改性的目的、方法以及改性后環(huán)糊精的應(yīng)用.

論文截圖

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