食品消費安全問題,表現(xiàn)為國家或政府為全體消費者提供一套比較完善的食品安全保障體系,以及這套體系有效性的欠缺與消費者實現(xiàn)自己消費安全這個基本權(quán)利之間的一個矛盾.食品消費不安全不僅僅是市場公平交易的經(jīng)濟學問題,還是一個社會制度的公正安排問題.普遍信任構(gòu)成了實現(xiàn)食品消費安全所必需的社會倫理條件.食品消費不安全的矯正,需要合理有效的社會基本制度安排,政府監(jiān)管的到位和規(guī)范,增強消費者食品安全意識和糾正消費觀念.