近日，國(guó)家衛(wèi)健委在網(wǎng)站上發(fā)布了對(duì)十三屆全國(guó)人大五次會(huì)議第5153號(hào)建議的答復(fù)。關(guān)于建議中提到的“加快富硒產(chǎn)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)及規(guī)范管理”等內(nèi)容，國(guó)家衛(wèi)健委表示，將進(jìn)一步完善硒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定，助力食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

國(guó)家衛(wèi)健委在答復(fù)中表示，為深入貫徹落實(shí)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》，積極推動(dòng)發(fā)展食物營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)型優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)升級(jí)擴(kuò)版，近年來，國(guó)家衛(wèi)健委組織中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等有關(guān)單位，深入開展硒相關(guān)基礎(chǔ)研究，持續(xù)開展包括硒在內(nèi)的中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)，為充分了解人群營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀及需求提供基礎(chǔ)理論依據(jù)。組織發(fā)布《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013）》，規(guī)定了包括硒在內(nèi)的不同年齡段人群的平均需要量（EAR）、推薦攝入量（RNI）和可耐受最高攝入量（UL）。

依據(jù)管理職責(zé)，國(guó)家衛(wèi)健委組織制定《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）對(duì)于預(yù)包裝食品中硒的含量標(biāo)識(shí)及營(yíng)養(yǎng)聲稱作出明確規(guī)定。發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-2012）對(duì)硒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用范圍、化合物來源和強(qiáng)化量均作了規(guī)定，同時(shí)，配套發(fā)布《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑硒蛋白》（GB1903.28—2018）《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑亞硒酸鈉》（GB1903.9—2015）等硒強(qiáng)化劑的質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，并制定了富硒酵母、富硒食用菌粉等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑產(chǎn)品的質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)產(chǎn)品中硒含量的檢測(cè)，制定了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測(cè)定》（GB5009.93-2017）等標(biāo)準(zhǔn)。目前，我委正在組織修訂《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑硒蛋白》。

下一步，國(guó)家衛(wèi)健委將繼續(xù)加強(qiáng)硒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定修訂，為指導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)范應(yīng)用硒強(qiáng)化做好技術(shù)支撐。同時(shí)，繼續(xù)加強(qiáng)硒與人體健康、疾病關(guān)系的基礎(chǔ)研究，持續(xù)開展人群營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估，科學(xué)修訂《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》。

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