隨著我國農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)生量日益增加。據(jù)估算，全國畜禽糞便年產(chǎn)生量約10億噸，農(nóng)作物秸稈產(chǎn)生量約9億噸。在種養(yǎng)分離的背景下，農(nóng)業(yè)廢棄物收貯和資源化利用成本抬升，能源化、肥料化作為兩種主流利用方式的經(jīng)濟效益偏低，難以有效拉動畜禽糞便和農(nóng)作物秸稈的有序收貯和利用，畜禽糞便露天堆放、秸稈焚燒或隨意丟棄成為農(nóng)業(yè)面源污染的重要成因。因此，尋求一條農(nóng)業(yè)廢棄物高值化利用途徑，以經(jīng)濟杠桿撬動農(nóng)業(yè)廢棄物有序收貯和利用，成為農(nóng)業(yè)面源污染防治和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的迫切需要。

水專項“洱海流域農(nóng)業(yè)面源污染綜合防控技術(shù)體系研究與示范（2014ZX07105-001）”課題組經(jīng)過十多年的研究，成功研發(fā)了以農(nóng)業(yè)廢棄物食用菌基質(zhì)規(guī)模化生產(chǎn)技術(shù)為核心，以食用菌菇房構(gòu)建、食用菌高效栽培技術(shù)和食用菌基質(zhì)廢料還田利用為配套技術(shù)的農(nóng)業(yè)廢棄物食用菌基質(zhì)化利用技術(shù)體系，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的“農(nóng)業(yè)廢棄物-堆肥/商品有機肥-還田利用”模式為“農(nóng)業(yè)廢棄物—基質(zhì)—食用菌栽培—基質(zhì)廢料—還田利用”模式。通過引進食用菌生產(chǎn)，大幅提高了畜禽糞便、作物秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物的經(jīng)濟價值，不僅推動了結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)扶貧，帶動了農(nóng)民脫貧致富，而且促進了農(nóng)業(yè)廢棄物的有序收貯，有效防治了農(nóng)業(yè)面源污染，踐行了“綠水青山就是金山銀山”的“兩山”理論。

該技術(shù)模式可實現(xiàn)畜禽糞便和農(nóng)作物秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物的有序收貯和高值化利用，經(jīng)濟效益遠高于能源化、肥料化利用模式，每噸原料凈收益超過200元，農(nóng)業(yè)面源污染減排40個百分點以上。技術(shù)已在江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司、江西新余蘑坊菌業(yè)有限公司等得到推廣應(yīng)用，累計資源化利用畜禽養(yǎng)殖糞便和農(nóng)業(yè)秸稈達45萬噸/年和4.2萬噸/年，生產(chǎn)雙孢菇10萬多噸/年。

來源|國家水體污染控制與治理科技重大專項  

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