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聚焦 | 緊急提醒:別吃,別買!一只就可能致命!

時間:2023-06-14 來源: 瀏覽:

聚焦 | 緊急提醒:別吃,別買!一只就可能致命!

中國食品藥品監(jiān)管雜志
中國食品藥品監(jiān)管雜志

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《中國食品藥品監(jiān)管》雜志社,服務(wù)全國市場監(jiān)管系統(tǒng),服務(wù)中國食品、藥品產(chǎn)業(yè),架設(shè)食品、藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)和食品、藥品產(chǎn)業(yè)之間的溝通橋梁,是社會各界了解食品、藥品的窗口。

收錄于合集

“這次還好有驚無險(xiǎn)

出院后我一定帶頭宣傳 免得大家跟我一樣到ICU里走一遭”

浙江寧波的張女士怎么都沒想到 一盆海螺讓她遭了不少罪……

女子吃了兩大捧這種螺

心臟驟停

張女士今年51歲

從事海邊養(yǎng)殖行業(yè)

經(jīng)常能接觸到各種海螺

4日早上

張女士從塘中撈起大量海螺

煮著吃了

“我之前也吃過幾只 沒出什么事兒

所以這次就多撈了些。”

張女士回憶道

因海螺味道鮮美

兩大捧海螺

一會兒就被她一個人吃完了

沒想到

吃完1小時后

她就出現(xiàn)了惡心嘔吐的癥狀

口部周圍以及舌部逐漸麻木

圖源:患者家屬提供的割香螺照片

家里人見狀

急忙將她送到醫(yī)院

得知張女士食用過自行撈捕的海螺

結(jié)合其癥狀考慮為中毒

急診科醫(yī)生立即啟動急診洗胃操作

以減少毒素吸收

在洗胃過程中

張女士出現(xiàn)血氧飽和度急速下降

隨后還出現(xiàn)了心臟驟停

醫(yī)護(hù)人員趕緊進(jìn)行搶救

經(jīng)過9分鐘的心肺復(fù)蘇后

張女士轉(zhuǎn)入了ICU病房進(jìn)一步治療

警惕!

一只割香螺或致人于死地

在ICU治療期間
根據(jù)患者家屬提供照片
醫(yī)生明確了張女士食用的是割香螺
“割香螺引起食物中毒的主要毒素,
是麻痹性貝類毒素,
類似于河豚魚毒素,
加熱、鹽腌、暴曬等加工方式,
均無法將毒性破壞分解,
一只小小的割香螺就可能致人于死地。

浙江省寧??h第一醫(yī)院ICU陳啟江主任介紹

該毒素沒有特效解毒藥

中毒者主要呈神經(jīng)性麻痹癥狀

死亡率較高

經(jīng)過數(shù)小時的搶救

張女士的癥狀得到了改善

目前已經(jīng)完全清醒

準(zhǔn)備轉(zhuǎn)入普通病房

吃螺要注意辨別

一旦發(fā)生誤食,及時就醫(yī)

造成張女士中毒的割香螺也叫織紋螺、海絲螺或白螺,目前市場上是禁止售賣的,已有多起因售賣割香螺被判刑案例。但由于其味道鮮美,仍有不少市民鋌而走險(xiǎn)。由于是自家海塘里撈的,加上之前少量食用并未出事,所以張女士心存僥幸。
陳啟江提醒,每年都有因食用割香螺引發(fā)生命危險(xiǎn)的患者。一旦發(fā)生誤食,一定要及時就醫(yī),越早治療,搶救成功率越高。

其實(shí),每年夏季都是織紋螺食物中毒的高發(fā)季節(jié)。

據(jù)了解,織紋螺主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區(qū),螺身細(xì)長,形似圓錐體,尾部較尖且細(xì)長,大小如“指甲蓋”一般,整體長1厘米左右、寬0.5厘米左右,螺肉呈淡黃色。其所含有的河豚毒素大約0.5毫克就會致人死亡,并且,靠家庭加熱烹調(diào)不但不會起到“去毒”的作用,反而還會增加中毒風(fēng)險(xiǎn)。

每年的4-9月是織紋螺的旺汛期,也是織紋螺毒性最強(qiáng)的時期。

如何識別致命織紋螺?

1
外形特征

織紋螺俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺,主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)。它的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖,細(xì)長,長度約為1厘米左右、寬度約為0.5厘米,約指甲蓋大小。殼面常具有1-3條紫褐色或紅黃色螺帶,肉體為淡黃色,一般生活在近海礁石附近和泥沙底。

2
中毒癥狀

每年夏季,都是織紋螺食物中毒的高發(fā)季節(jié)。

誤食織紋螺中毒的患者,早期表現(xiàn)為口唇、舌、指尖發(fā)麻,眼瞼下垂。不久即可出現(xiàn)消化道癥狀,主要有胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口渴、便血,進(jìn)而出現(xiàn)口唇、舌尖及肢端麻木、四肢無力或肌肉麻痹、共濟(jì)失調(diào)等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。重癥者出現(xiàn)癱瘓、言語不清、聲嘶、紫紺、呼吸困難、神志不清、休克,最后因呼吸、循環(huán)衰竭而死亡。

國家衛(wèi)生部已明令禁止銷售經(jīng)營織紋螺,但近年沿海地區(qū)仍頻發(fā)因食用織紋螺而中毒死亡的事件。

警方提醒

1.任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

2.廣大群眾要提高自我保護(hù)意識,不要在任何季節(jié)購買、采捕、食用織紋螺。一旦誤食織紋螺后,如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的,應(yīng)當(dāng)立即到醫(yī)院就診。

3.消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售織紋螺的,應(yīng)當(dāng)及時撥打12345向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門舉報(bào)。

每年端午前后

是這種螺生長成熟的時候

小小的織紋螺

卻有這樣大的毒性

平常一定要提高警惕

避免誤食!

《中國食品藥品監(jiān)管》雜志

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