廚房油煙已成為影響住宅室內(nèi)品質(zhì)的重要污染源，其主要由烹飪油煙和燃料不完全燃燒的產(chǎn)物組成。研究表明，烹飪是造成居住環(huán)境內(nèi)顆粒物污染的主要室內(nèi)來源。廚房油煙危害主要表現(xiàn)為引發(fā)油煙綜合征、傷害人的感覺器官，誘發(fā)嚴(yán)重疾病等。良好的廚房排油煙設(shè)計(jì)是控制烹飪油煙污染的有效手段。 為更好地營(yíng)造住宅廚房健康環(huán)境，支撐住宅廚房排煙技術(shù)創(chuàng)新，助力我國(guó)“好房子”建設(shè)，現(xiàn)開展關(guān)于住宅廚房排煙情況的問卷調(diào)查，調(diào)查對(duì)象面對(duì)住宅設(shè)計(jì)從業(yè)人員及住戶，本次問卷調(diào)研僅用于課題研究。