1. 短期保存（24 小時(shí)內(nèi)）：大多數(shù)的蛋白質(zhì)可以保存在 4°C。

2. 在 4°C 超過(guò) 24 小時(shí)需要考慮對(duì)蛋白樣品滅菌過(guò)濾（使用 0.22 μm 過(guò)濾器），或者加入抑菌劑（例如 0.1% 疊氮化鈉）以避免細(xì)菌生長(zhǎng)。值得注意的是，并非所有蛋白質(zhì)都能在 4°C 長(zhǎng)時(shí)間保持穩(wěn)定。

3. 長(zhǎng)期保存（一周以上）需要將蛋白樣品凍存。使用液氮或者干冰/乙醇混合物將其快速冷凍避免蛋白質(zhì)變性。可以將樣品分裝至多個(gè)管子中，來(lái)避免反復(fù)凍融可能造成的活性降低或影響結(jié)構(gòu)。

4. 保存幾個(gè)月：可以將其保存在-20°C，并加入 50% 甘油避免凍住。

5. 保存幾個(gè)月至幾年：此時(shí)應(yīng)把樣品在-80°C 或液氮中冷凍。在這種溫度下，加甘油就沒(méi)那么有必要了，但加 5～50% 的甘油可以幫助保持蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性。